奥黛丽middot赫本的美食秘诀揭开

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在很多人心里，奥黛丽·赫本是美丽和优雅的代名词。

赫本风造型至今仍然是时尚经典，更别说“赫本式”的各种带货了。

奥黛丽·赫本是有史以来最著名的女演员之一，而她的名气不仅仅来自她在荧幕上的作品。

从年直到去世，赫本一直担任联合国儿童基金会亲善大使，为亚非拉的孩子们开展慈善活动。

除了艾美奖、格莱美奖、奥斯卡奖和托尼奖外，她还获得了美国最高的平民荣誉——总统自由勋章。

今天，我们要聊的就是关于这位著名女演员的饮食。

奥黛丽·赫本一直保持着苗条的身材，她的三围大约是34-20-34，体重从未超过磅（除了怀孕时期）。

奥黛丽·赫本从9岁到16岁都处于极度营养不良的状态，那正好是第二次世界大战期间，当时赫本生活的荷兰被纳粹占领，食物并不充足，在最需要营养的成长阶段她经常忍饥挨饿。

据说她经常从地里挖出郁金香球茎，和水一起食用。为了减少对食物的渴望，她通常会选择整天躺在床上看书。

因为经历过那段岁月，所以赫本很珍惜食物，虽然吃得少，可是不会浪费任何食物。她从不暴饮暴食，每顿吃到差不多八分饱。

奥黛丽·赫本一天吃三顿饭，膳食简单而健康。她早餐吃全麦面包和果酱，午餐吃肉或意大利面，搭配菜园里种植的新鲜蔬菜，晚餐通常吃蔬菜配鸡汤。

她避免在两餐之间吃零食，认为这是一个坏习惯。

据记载，当奥黛丽·赫本为家人做饭时，她会确保食物是色彩缤纷的（主要是五颜六色的蔬菜），她认为，如果只吃一盘都是白色的食物很无趣，胃口也会受到影响。

在饮食以外，奥黛丽·赫本也很注重休息。她养成了午睡的习惯，这样可以保证长时间工作的能量。

奥黛丽·赫本也有自己的运动准则。首先大家都知道她是一位杰出的芭蕾舞演员，这也是她举止优雅的原因之一。

不像现在的好莱坞女星那样有私人教练，并经常去健身房锻炼，赫本每天都会走很长的路，比如饭后她会先散步30分钟。同时，她也喜欢做园艺工作——这也算是一种健身吧。

另外，赫本也经常刷牙，每天至少刷牙5次。她认为，刷牙可以消除口腔细菌，同时也能抑制她对甜食的渴望。

以下是一些奥黛丽赫本常吃的食物~

Hutspot

这是荷兰的经典菜肴，也被称为荷兰的“国菜”。赫本小时候是在英格兰和荷兰度过的，所以她对荷兰菜十分喜欢。

Hutspot由土豆泥制成，里面有胡萝卜、洋葱，有时候还有牛肉、培根或熏香肠等。赫本的儿子在对母亲的回忆里里提过，赫本会为自己以及爱人罗伯特·沃尔德斯准备Hutspot，后者也是在荷兰长大的。

意大利面

在赫本儿子卢卡·多蒂的书里提到，赫本沉迷于意大利面。

在和卢卡的父亲，意大利人安德里亚·多蒂结婚并搬到罗马后，赫本把自己当成了意大利人，几天不吃意大利面会让她不舒服。

据说在一次旅行中，赫本的手提箱里装满了意大利面、橄榄油和意大利奶酪。

番茄酱奶酪通心粉

肝脏

赫本儿子卢卡·多蒂提到自己的母亲坚信某些食物对治疗特定的疾病有好处。他说，赫本在生下大儿子肖恩之前经历了两次流产，在那之后又经历了两次流产。

等到9年后赫本再次怀孕时，医生就让她卧床休息，并建议她吃肝脏。因此赫本当时的丈夫安德里亚·多蒂烹制了一道名为“fegatoallaVeneziana”的意大利菜，这是由小牛肝和洋葱制成的菜肴。

鸡蛋和吐司

奥黛丽·赫本的早餐是很简单的。根据年的《好管家》杂志，她30多岁的时候，早餐总喜欢吃两个煮鸡蛋和全麦面包。

牛奶咖啡

除了鸡蛋和吐司，奥黛丽·赫本还喜欢喝咖啡。据《好管家》杂志，她经常喝三四杯加了咖啡的热牛奶。

卢卡·多蒂在书中提到，他经常和妈妈一起在早晨喝拿铁咖啡。咖啡对赫本来说是一种提振饮料，她经常在凌晨起来练习台词并准备工作。

吐司和果酱

像大多数人一样，奥黛丽·赫本的饮食也会发生一些变化。不过她对早餐的热爱从未动摇，赫本晚年的伴侣罗伯特·沃尔德斯提到，那个时候赫本喜欢吃简单的早餐，包括吐司和果酱。

巧克力

巧克力无疑是奥黛丽·赫本最喜欢的食物。卢卡·多蒂写道，他的母亲小时候和人争论时就会吃巧克力，它有助于缓解压力。

年，盟军士兵解放阿纳姆时，一名荷兰士兵送给赫本包括巧克力在内的食物，当时饥饿的赫本马上吃掉了那些巧克力，还因此肚子痛——但是这不影响赫本对巧克力的热爱，她在那之后总是随身携带巧克力。

赫本晚年曾经提到过，因为身体关系，从前她会吃掉一盒巧克力，后来变成了两个小时吃一块巧克力。

巧克力蛋糕

我们已经知道赫本是个巧克力迷，巧克力蛋糕是赫本的拿手美食。

不过她的蛋糕是无面粉版本的，据她儿子描述是“又薄又湿”，外面有一层薄薄的外壳。赫本会把巧克力蛋糕和新鲜的奶油一起端上来，这道甜点通常是在生日或一些小型聚会里准备。

那不勒斯披萨肉酱

这是一种意大利酱，最初是作为那不勒斯披萨的配料，后来人们开始在里面添加肉。

根据根据卢卡·多蒂的说法，这种肉酱是为孩子准备的，但奥黛丽·赫本的丈夫很喜欢。当赫本制作肉酱时，她总是用鸡肉代替传统的牛肉。

原味酸奶和苹果

卢卡·多蒂说，他的母亲大约每个月会有一次被称为“排毒日”的日子。她通常在长途飞机旅行后安排排毒日。

这一天，赫本会把通常吃吐司和果酱早餐换成纯酸奶和苹果，然后是大量的水果、蔬菜以及水。

咖喱

奥黛丽·赫本的祖先通过在荷兰殖民地的贸易获得了巨额财富。赫本的母亲是男爵夫人，她每天都吃咖喱，并把咖喱作为家庭主食。

GnocchiallaRomana

这是一种罗马风格的家常美食。这是一种意大利面团子，通常是用土豆制成的，不过赫本使用的是粗面粉。

那个时期赫本很享受家庭主妇和母亲的生活，她喜欢为自己的家人做饭，也经常为客人们准备这道菜。

参加这场小型聚会的常客是电影明星朱莉·安德鲁斯和其丈夫布莱克·爱德华兹——作为明星的子女，经常见到大明星也是常态吧。

意大利青酱

卢卡·多蒂回忆说，当奥黛丽·赫本的朋友华伦天奴·格拉瓦尼（华伦天奴家族第三代继承人）来家里吃晚餐时，母亲会用丰盛的意大利面欢迎他。

她很想做意大利青酱，但是在当时瑞士阿尔卑斯山小镇上很难找到新鲜的罗勒，所以赫本就让伴侣罗伯特·沃尔德斯开车绕山寻找罗勒，寻找未果后，赫本不得不用欧芹来替代罗勒。

尽管赫本的版本和传统的意大利青酱不同，但是据说也很受欢迎。

香草冰淇淋

根据卢卡·多蒂的说法，赫本对冰淇淋的喜爱几乎和她对巧克力以及意大利面的喜爱同等。

她最喜欢的口味是香草，当然，确实很经典。卢卡还提到母亲喜欢和最好的朋友康尼·沃尔德以及桃乐丝·布莱勒一起吃甜点。

玛德琳蛋糕和樱桃果酱

根据卢卡·多蒂的说法，奥黛丽·赫本星期天喜欢在床上吃早餐，作为犒劳自己的一种方式。

她吃木瓜果冻或樱桃果酱，配吐司和自制玛德琳蛋糕。

玛德琳蛋糕是一种小小的海绵状贝壳蛋糕，但是赫本版本的更接近美式松饼。

蔬菜汤

根据罗伯特·沃尔德斯的说法，奥黛丽·赫本晚餐经常喝汤，汤里的蔬菜直接来自她自己的菜园子。

赫本从好莱坞退休后养成了园艺的习惯。年，她买下瑞士的房子后，就在自己的花园里种上了不同的水果和蔬菜。

苏格兰威士忌

奥黛丽·赫本生活很自律，不过她也有两个无法戒掉的“恶习”，那就是香烟和苏格兰威士忌。

据她的伴侣罗伯特·沃尔德斯说，他们通电话的时候，赫本都是一边抽烟一边喝威士忌，十分惬意。

以上就是赫本一些经常食用的食物~

赫本的儿子曾经提到过，一代经典美人奥黛丽·赫本“选择优雅地老去”。

当然她也会抱怨皱纹和白发，但是她也是切实地享受自己的晚年生活。

最后的问题：你最喜欢赫本的哪个荧幕形象呢？

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