注意知名品牌奶粉因这个项目不合格被罚巨

近期,国家市场监管总局通报食品抽检不合格情况，其中由浙江省宁波市鄞州姜山妈咪花园母婴用品店销售的、标称湖南省长沙市澳优乳业（中国）有限公司总代理的、澳大利亚乳品工业园有限公司AUSTRALIANDAIRYPARKPTYLTD生产的淳璀婴儿配方奶粉（0—6月龄1段，原产国：澳大利亚），因食品添加剂香兰素不符合食品安全国家标准规定被市场监管部门罚款.13万元。

那么

香兰素到底是什么？

有什么危害？

下面请跟随小编来一起了解一下！

什么是香兰素？

香兰素，也叫香草醛，是一种可食用的香精，可用来增加食物的香气，让食物更加美味、清香。

香兰素一般可以从香荚兰豆等植物中提取，但随着市场需求量增大，天然香兰素供不应求，于是人工合成的香兰素被研发出来。

最早的人工香兰素，是由德国的M.哈尔曼博士和G.泰曼博士共同合成，研发至今已有一百多年，是一种广泛使用的食用香精，也是国家允许添加的食品添加剂，可用于蛋糕、冷饮、巧克力、糖果等食品中。

食品中工业用香兰素通常分为甲基香兰素和乙基香兰素，具有香荚兰香气及浓郁的奶香。其中乙基香兰素的香气是普通香兰素的三四倍之多，而且香味持续时间更久，效果更好，只使用少量即可满足香气需求，使用范围更广。

香兰素作为食品添加剂，经过了规范和科学的食品安全风险评估，合理合规使用不会对人体健康产生危害。但是添加了香兰素的奶粉由于具有更浓郁的奶香味，会让宝宝对这个味道产生依赖，食欲变好，食量变大，可导致肥胖等问题。等到宝宝形成口味偏好后，又容易产生挑食、偏食等情况。

因此，香兰素不适合月龄过小的宝宝食用[1]。

香兰素的标准规定

我国现行GB-《食品安全国家标准　食品添加剂使用标准》规定：0-6个月婴幼儿配方食品不得添加任何食品用香料；较大婴儿和幼儿配方食品中可以使用香兰素、乙基香兰素和香荚兰豆浸膏(提取物),最大使用量分别为5mg/mL、5mg/mL和按照生产需要适量使用；婴幼儿谷类辅助食品中可以使用香兰素,最大使用量为7mg/g[2]。

香兰素的检测方法

食品中香兰素的检测方法是由国家卫健委和国家市场监管总局于年09月07日发布并于年03月07日实施的《食品安全国家标准食品中香兰素、甲基香兰素、乙基香兰素和香豆素的测定》方法。

该方法适用于婴幼儿配方食品、婴幼儿辅助食品、糕点、糖果、乳及乳制品、饮料、小麦粉中香兰素、甲基香兰素、乙基香兰素和香豆素的测定[3]。

SMQ食品检测事业部已具备该方法的检测资质，欢迎拨打电话--转2再转2咨询送检！

如何选购婴儿奶粉

1、根据年龄段选择。由于不同年龄段的婴儿所需的营养素比例不同，因此，在购买婴幼儿配方奶粉时，要根据婴儿的年龄段选择合适的配方奶粉。

2、查看标签信息。无论是罐装奶粉或袋装奶粉，购买前，要检查几个重要标签信息，包括生产日期、保质期、商标、净含量、配料表、营养成分表及食用方法等。若缺少上述标签信息或信息不全建议不要购买。

3、注意婴儿奶粉的手感、颜色和口感。一般可以通过摇动罐体判断，婴儿奶粉中若有结块，有撞击声则表示奶粉可能已变质，建议不要食用。

奶粉是宝宝在很长一段时间内的主要营养来源，所以购买的时候一定要谨慎，否则会影响宝宝的生长发育和身体健康，严重者可能会对宝宝的身体各方面造成伤害。如果有条件的话还是尽量母乳喂养比较好，以保证宝宝的食品安全。

参考资料

[1]钟凯.婴儿奶粉里的香兰素[J].食品与生活.（01）.

[2]GB-.食品安全国家标准食品添加剂使用标准.

[3]GB.-.食品安全国家标准食品中香兰素、甲基香兰素、乙基香兰素和香豆素的测定.

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