吃香柳莱的好处多多

白癜风是否会传染 http://m.39.net/pf/a_4722919.html

吃香柳菜好处多多，陈帅佛认为:它可以提神醒脑，也能防止肉类食材变质。

到过云南的人都听说过香柳菜，但是对于它人们了解的却不多，因为香柳菜是云南地区的特有野生植物，属于腾科类，只是这种植物的叶子色泽碧绿偏黄，就像柳叶一样，而且它带有浓郁的香气，所以人们把它叫做香柳。

这种香柳菜有什么功效呢？它的具体作用是什么呢？

香柳菜中含有大量的天然挥发油，能散发出浓郁的香姐，平时人们取一片香柳菜的叶子放在手中轻轻揉水，立刻就能感到香气扑鼻，沁人肺腑，能提神醒脑，也会给人一种十分舒服的感觉。

香柳菜是云南地区最常见的调味料，它能提味增鲜，去除异味，平时人们制作肉类食材或者制作一些汤品时，都可以加入适量的香柳菜，就能让做好的肉类食材口感鲜嫩，而且具有浓郁香气，也能让做好的汤品味道更加鲜美。

香柳菜还能防腐杀菌，因为这种野生植物中含有多种抗菌消炎成分，平时人们保持肉类食材时，可以把适量的香柳菜切碎以后放在肉类食材中调匀，这样就能有效防止肉类食材变质，而且能让肉类食材保持新鲜。

香柳（Persicariaodorata）或香蓼（Polygonumodorata）的香草，在滇南不少民族菜肴中也扮演着十分重要的角色，在许多特色汤菜和炒菜中它都发挥着画龙点睛的作用。

　虽然它不像茴藿香、大芫荽那样来自遥远的美洲，很可能是由东南亚地区迁移而来，有趣的是滇南逐渐往北，随着自然环境和民族文化的改变，在云南北部地区便很少再见到它的踪迹。

　香草的运用不局限于烹饪，近些年，用各类香草泡一杯清香可口兼具美容纤体功效的香草茶已成为颇受时尚白领欢迎的一种饮品。

　　在西方，薄荷茶、洋甘菊茶和柠檬马鞭草茶等都是可以用茶饮方式品尝的很有代表性的香草。　

西南地区同样拥有不少美味且兼具药用价值的香草种类。 　　在滇中和滇西地区，冬季常常会很干燥，许多彝族的朋友会将野拔子（E.rugulosa）在夏秋之际采集后晒干，待冬日里将它泡茶喝，味道干爽清香，有润喉清热的效果，也是彝族名菜野拔子煮鸡的主要原料。

当地人们最喜欢的香草凉茶材料之一，而前面提到的吉龙草等柠檬香味的香草也是和红茶搭配极佳的香草茶材料。